ताजा बासमती चावल का तात्पर्य हाल ही में काटे गए और असंसाधित बासमती चावल के दानों से है। बासमती चावल एक लंबे दाने वाली चावल की किस्म है जो अपनी अनूठी सुगंध, नाजुक स्वाद और फूली हुई बनावट के लिए जानी जाती है। बासमती चावल मुख्य रूप से भारतीय उपमहाद्वीप और कुछ पड़ोसी देशों में उगाया जाता है। ठीक से पकाए जाने पर प्रस्तावित रेंज में एक नाजुक स्वाद और हल्की, फूली हुई बनावट होती है। इसे ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, अधिमानतः एक वायुरोधी कंटेनर में, नमी, धूप और तेज़ गंध से दूर। ताजा बासमती चावल एक बहुमुखी अनाज है और आमतौर पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, खासकर भारतीय, मध्य पूर्वी और अन्य दक्षिण एशियाई व्यंजनों में।