
दालचीनी की छड़ें एक प्रकार का मसाला है जो सिनामोमम परिवार से संबंधित पेड़ों की छाल से प्राप्त होता है। इनका व्यापक रूप से खाना पकाने, बेकिंग और विभिन्न व्यंजनों और पेय पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इन छड़ियों में तीखापन के साथ गर्म, मीठा और सुगंधित स्वाद होता है। ऐसा माना जाता है कि दालचीनी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसके अलावा, दालचीनी की छड़ें एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में किया जाता है और आमतौर पर केक, कुकीज़, पाई और पुडिंग जैसे डेसर्ट में उपयोग किया जाता है।
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